Recuperación de los Residuos por los Proveedores de la Alimentación Escolar
El Programa de Alimentación Escolar Sostenible (PAES) que lleva a cabo el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) muestra su éxito al llevar desayuno, merienda y almuerzo a los Centros Educativos. Esta loable acción tiene un desafío importante por afrontar, y es que con el proceso de llevar los alimentos a los Centros Educativos se producen también muchos residuos.
En 2016 se inició en el municipio de Monte Plata el Proyecto Escuelas Ambientalmente Sostenibles (EAS) como componente del Programa de Alimentación Escolar Sostenible (PAES).
Hasta este momento se han insertado al proyecto15 Centros Educativos y la meta es que se inserten todos aquellos participantes en el Programa de Alimentación Escolar a nivel nacional. Una EAS es una comunidad educativa que realiza un uso consciente de los recursos naturales y aplica mecanismos para una adecuada gestión hacia el futuro de los mismos.