Reseña

Es con gran regocijo y profundo amor que nos complacemos en compartir con ustedes, amigos y familiares, el compendio de recetas de nuestra querida y entrañable madre. Con su arte culinario nos deleitó a lo largo de su vida a través de la creación de platos llenos de sabor que con pasión, amor y devoción elaboró.
Los "Bocadillos Balbinita" fueron manjares que hoy ofrecemos a todos a través de estas páginas, y esperamos se conviertan en un especial legado de ese maravilloso ser que con su gran generosidad nos enseñó a preparar.
Su vida fue un testimonio de fortaleza, trabajo y entrega; gran recuerdo para todos los que la conocimos. Nos mueve el sentimiento de que al preparar cada receta puedan sentir su pálpito amoroso.
Más allá de poder saborear cada bocado, queremos entregarles la historia y recorrido de su arte culinario a la vez de rendir un homenaje de reconocimiento a su talento.
Nos honra de sobremanera compartirles estas recetas para que sean trans­
mitidas generacionalmente a todos ustedes. Con este libro, convertimos en realidad el sueño de nuestra madre:"hacer su libro de cocina".