República DominicanaRepública Dominicana
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ISBN 978-9945-30-028-4

Sugar Cake, Afroantillana from San Pedro

Autor:Dunker Symister, Cynthia
Editorial:Simó, Eric
Materia:Subculturas
Clasificación:Cocina nacional y regional
Público objetivo:General
Publicado:2025-11-21
Número de edición:1
Número de páginas:76
Tamaño:6x9cm.
Precio:$500
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español

Reseña

La profesora Cynthia Dunker Symister es oriunda de San Pedro de Macorís, República Dominicana. Creció en el Ingenio Angelina y en el Barrio Miramar, de San Pedro de Macorís. De padres nacidos en St. Martin, Antillas Holandesas, siempre fue bilingüe (inglés/español). Fue alfabetizada en el Ingenio Angelina por las profesoras Sara y Justina Parra. Estudió en la escuela elemental José Trujillo Valdez; en la intermedia Rafael Deligne y se graduó de bachiller en Ciencias Físicas y Naturales en la Escuela Secundaria José Joaquín Pérez. Trabajó como oficinista en el Ingenio Angelina; en San Pedro de Macorís fue maestra/directora del Colegio Adventista Juan Pablo Duarte. Ha sido miembro fiel de la Iglesia Adventista del Séptimo Día desde que entregó su vida a Dios por medio del bautismo en la Iglesia Central, en el año ---- . Estudió en el Colegio Adventista Antillian College, en Mayagüez, Puerto Rico y en 1964 se graduó con un Asociado en Teología Obrera Bíblica y estudios secretariales. Luego volvió a su país y trabajó como obrera bíblica en la Asociación Dominicana. En 1966 se casó y emigró a Brooklyn, Nueva York, donde procreó cuatro hijos. En Nueva York trabajó como secretaria para el programa televisivo «Faith for Today». Completó sus estudios en BA-Elementary Education, en Atlantic Union College, Andrews University, y maestría en Reading-Adelphi University. Por más de 15 años enseñó en la escuela Bronx Manhattan SDA School, y en otras escuelas públicas de Nueva York. También fue profesora en St. Thomas, V. I. (Islas Vírgenes estadounidenses) en las escuelas Joseph Gómez School y St. Thomas/St. John SDA Elementary School. En esta obra, Sugar Cake, afroantillana en San Pedro de Macorís, la profesora Dunker comparte algunas de sus vivencias, así como parte de la comida cocola y la cultura de estos afroantillanos que migraron a República Dominicana.

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