Las Delicias de mi Cocina
Recetas a mi manera, Minerva de Cocco
Cuando Minerva conoció al hombre con el que formaría una familia, Miguel Cocco, era apenas una adolescente. Bajo su aliento, estudió la carrera de Química y obtuvo la licenciatura en la Universidad Autónoma de Santo Domingo, en la que él fue dirigente estudiantil y catedrático. Pero la verdadera carrera de Minerva ha sobrepasado la Química y sus leyes. Formarse como mujer, empresaria, esposa, compañera y madre al lado de quien protagoniza esta esmerada recopilación de testimonios, han sido la misma cosa. No se puede separar a Minerva de Cocco de ninguno de sus papeles porque de ellos ha sido, y es, eje fundamental. Uno que todos conocíamos, pero que ninguno sospechaba cuán profunda y generosamente ahondaba en el alma de Miguel como para trascender “la sorda existencia en la posteridad”.
Miguel ha dejado en el corazón de quienes quiso y le quisieron los frutos de su inmortalidad, pero más que nada, fue tan buen labriego que dejó, sin proponérselo, a una Minerva empoderada no como directora de sus empresas, que ya lo era, sino como la hortelana de su cariño. Ella, más que recopiladora de cuanto aquí se escribe, es guardiana por amor del fructífero campo sembrado de quien vive y vivirá en el corazón de los justos ahora y por siempre gracias a las leyes del amor.
Leiby Ng.