Reseña

El volumen Alimentos suficientes y asequibles, correspondiente al capítulo AgroRural del proyecto RD2044, analiza la situación de la seguridad alimentaria en la República Dominicana y formula una visión estratégica de largo plazo para fortalecer la disponibilidad, el acceso, la utilización, la estabilidad, la sostenibilidad y la soberanía alimentaria. La obra aborda los fundamentos conceptuales y jurídicos de la seguridad y soberanía alimentaria, examina el contexto regional y nacional, y presenta un diagnóstico sobre disponibilidad de alimentos, autosuficiencia alimentaria, dependencia de importaciones, pérdida y desperdicio de alimentos, inocuidad, asequibilidad, protección social alimentaria, nutrición y cambio climático. A partir de este análisis, el volumen propone un conjunto de políticas públicas orientadas a incrementar la producción y disponibilidad de alimentos, mejorar el acceso físico y económico de la población, promover dietas saludables, fortalecer los sistemas de protección alimentaria, reducir riesgos y vulnerabilidades, e impulsar mecanismos institucionales para la planificación, seguimiento y evaluación de la seguridad alimentaria. El documento constituye una contribución propositiva para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles, resilientes, inclusivos y capaces de garantizar alimentos suficientes, nutritivos y asequibles para la población dominicana.